耐热聚乳酸被广泛应用于各个工业领域
表面活性剂是重要的功能性精细化学品，由于其特殊的功能，耐热聚乳酸被广泛应用于各个工业领域，作为工业味精享有盛誉，发展迅速，是国民经济的基础产业。
表面化学及其应用团队在国家自然科学基金、“十三五”国家重大研发计划、国家“十二五”课题研究中设计并合成了100多种重要表面活性剂。 《科技支撑计划》。丙烯酸氨基酸盐型阴离子表面活性剂、酰胺键改性季铵盐阳离子表面活性剂、酰胺改性羧基甜菜碱和磺酸盐甜菜碱仿生表面活性剂、酰胺改性烷醇酰胺和酰胺。包括碱氧化胺非离子表面活性剂、特别是提出了以油脂为原料制备表面活性剂的新思路，减少了反应步骤，提高了原子经济性，开发了新的绿色制备工艺，合成了一种环保、非常安全的表面活性剂。
市场背景
表面活性剂作为重要的添加剂在洗涤剂、化妆品、食品、医药、材料、能源、化工、环保等领域有着广泛的应用。这些环保功能性表面活性剂的研发和应用，将提升相关产品的性能、提高效率、降耗减排、技术升级、产业升级和相关产业结构。产业做出积极贡献，成为相关行业技术进步、节能降耗的推动力量。耐热聚乳酸具有广泛的市场前景和显着的经济效益和社会效益。
技术成熟度
达到工业化生产阶段
结果类别
新产品、新工艺、新技术
重要香料的绿色制备技术
项目介绍
食用香精是食品添加剂中种类最多的一类，在食用香精中起着举足轻重的作用。合成香料是一种非常重要的食用香料。近年来，我国合成香精产业发展迅速。许多重要食用香精的生产和销售是世界上**的之一。我国已成为重要的合成供应国。世界风味。然而，合成食用香精在产生显着的经济和社会效益的同时，也带来了日益严重的环境污染问题。国家立法机关“十二五”国家战略性新兴产业规划重点推进清洁生产和低碳技术。我国作为世界上重要的合成香料供应国，开发环保的绿色香料制备技术对于整个香料行业的可持续发展具有重要的战略意义。
该领域一致致力于食品香料绿色制备技术的研究。 “十二五”支持计划研究改进了几种重要食品香精的传统技术，包括 2-甲基-3-氟硫醇、双乙酰和小茴香。改进制备 2-甲基-2,5-二甲氧基二氢呋喃（生产 2-甲基-3-呋喃硫醇及其衍生物的重要中间体）的方法，以及替代传统有机化学的电解合成方法。我做到了。显着减少试剂用量，降低生产成本，反应条件温和，操作简便，不产生废物，对环境污染小。双乙酰是通过氧化反应生产的，使用乙偶姻作为起始材料，使用廉价的氯化铁作为氧化剂。采用双氧水对可回收氧化剂三氯化铁进行再生，氧化剂再生技术有效避免了废物排放问题。它实现了以乳酸乙酯和丙烯酸乙酯为原料的一锅蒸煮法，具有操作简便、效率高、成本低等优良特性。
从绿色化学的角度来看，这项技术显着减少了原材料和溶剂的使用，提高了原子经济性，降低了生产成本，同时显着减少了废物的产生，减少了环境污染。该技术具有操作简便、制造成本低、环境污染小等优点，具有广泛的应用和推广潜力。
技术成熟度
达到工业化生产阶段
结果类别
新产品、新工艺、新技术
大豆小分子肽制备技术的发展及新型干燥技术的开发与应用
项目介绍
大豆蛋白肽是将大豆蛋白用蛋白酶水解并分离纯化得到的寡肽混合物。大豆蛋白一般由3～6个氨基酸组成，分子量小，容易被人体消化吸收。由于其优异的溶解性和热稳定性，适用于解决老年人消化吸收不良的问题。同时，大豆肽的理化性质适合开发各种蛋白质保健食品。
该成果打破了现有制备大豆肽的简单酶解方法，采用复杂酶多步定向酶解技术，多生物膜结合分离技术，4步喷淋。***的国际技术。它在酶切位点与肽段之间建立了功能关系，有效地回收了具有生物活性的肽段片段，**限度地减少了肽产物中游离氨基酸和聚合物蛋白的含量。四步喷雾干燥技术调整风速风向，无需额外生产，使塔粒在塔内浓缩造粒，耗能大，粉尘大，小分子肽溶解度低，分子量150Da到 1500 天。
重大技术创新
(1)打破现有制备大豆肽的简单酶解方法，采用多步定向酶解技术，建立酶切位点与功能性的关系。解决了大豆肽生产中成本高、分子量分布不均、功能不明确等问题。
(2)采用结合多种先进生物膜的分离技术，大豆肽的纯度和透明度显着提高，游离氨基酸和聚合物蛋白的混合最小化。产品中蛋白肽含量97%以上，平均分子量小于1000Da，透明度96%以上。有效减少生产用水和成本，提高生产效率。
(3)打破常规干燥方式，采用4步喷雾干燥技术，增加塔内热风管装置数量，调整风速风向，无需增设造粒机，在塔内进行浓缩、筑造。该产品颗粒均匀，分散性好，溶解度高。解决了小分子多肽生产中能耗高、粉尘多、溶解度低、食品安全等问题。
该项目已批准并申请发明专利技术11项。自主研发设计了1500吨植物蛋白肽生产线。本产品已通过企业标准审核备案，符合国内标准。标准GB/T 22492，实现工业技术改造。此外，我们还通过了科技成果评价，完成了科技部科技成果登记，技术成果达到国际先进水平。
技术成熟度
达到工业化生产阶段
结果类别
新产品、新工艺、新技术
项目4：新型发酵绿色果蔬产品关键生产技术创新与应用
项目介绍
该成果是国家自然科学基金项目“环磷酸腺苷（cAMP）信号通路调控机制与酵母细胞活力的拮抗作用分析”，由负责人主持。关键技术加工研究实现产业化。蓝莓、桑葚等新型浆果发酵产品的开发参与了这一成果。
该成果的关键技术和创新：
1、一套具有果酒防治、绿色制备与强化、以生物防治为核心的果病综合防治技术、全生产自循环果酒的新型果酒及酶发酵菌。以酶绿色制剂技术为核心，有效结合功能因子作为核心功能增强技术。
2、该成果开发了适用于蓝莓、桑葚、葡萄、草莓、苹果、梨、桃等多种水果绿色发酵的技术体系及产品。
3、本结果在实施过程中对环境没有不利影响，因为在产品制造过程中没有排放废液或废气。
该成果研制的新型起动机已申请11项国内发明专利。结果处于小批量生产阶段，计划投资建设生产车间，直接进入量产，寻找合作伙伴将产品产业化。
市场背景
随着新一代消费群体的壮大和果酒认知度的提高，果酒以其低酒精度、高营养价值和良好口感等特点越来越被众多消费者认可和接受，显示出巨大的市场潜力。果酒具有营养、健康和时尚的独特优势。随着技术的进步和新技术的应用，果酒在葡萄酒行业有很大的发展空间。
在我国，蓝莓酒正处于快速发展阶段，市场对进口产品的依赖正在逐渐转变。随着国产优质蓝莓果酒的上市，消费者的消费观念和饮酒习惯开始发生变化，有从优质葡萄酒向劣质葡萄酒转变的趋势。蓝莓果酒的营养价值将进一步提升，成为酒类饮品的新趋势之一。
然而，随着人们对食品安全、营养和健康越来越重视，传统的使用二氧化硫或山梨酸钾生产果酒的方式已经被其他更健康的果酒保鲜方法所取代。新型果蔬发酵产品正处于转型升级的重要阶段。
技术成熟度
达到工业化生产阶段
结果类别
新产品、新工艺、新技术
项目5：无味精天然调味料生产技术
项目描述
天然调味料的特点
(1)产生回味和丰富的味道。味精等化学鲜味剂的一个特点是鲜味出来得很快，加入后立即感受到。然而，它通常不会产生连续的回味和强烈、丰富的味道。所谓回味，就是食物离开舌头和嘴巴后，残留在口中（舌头上）的味道。强烈的味道是指动植物脂肪，由氨基碳反应产生的特定成分。和肽。它是一种味觉效应，能给人一种味觉满足感。在这些方面，动植物提取物的效果明显优于味精等化学鲜味香精。此外，动植物提取物的味道比化学鲜味剂更自然，容易被消费者接受。
(2)增强和改善口感的作用。味精、鸡精等调味品**于味精和核酸表达的特定鲜味，鲜味稀薄简单。动植物提取物完全降解为各种氨基酸、有机酸，以及谷氨酸、核酸、肌苷酸、鸟苷酸的鲜味。